A Bonovino é uma curadoria de vinhos diferenciada, que nasceu do gosto de amigos por apreciar bons rótulos e que tiveram a sorte de ter entre eles o Sommelier de renome internacional, Gianni Tartari. O principal objetivo é difundir a cultura do vinho, afinar o paladar de quem já conhece um pouco e aprecia a bebida, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos.
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L'Appassione Rosso Delle Venezie IGT 2015
Sartori di Verona é uma vinícola já na 4ª geração da família impulsionando um profundo amor pela sua cidade de Verona. Poe mais de um século, Sartori faz vinhos que respeitam a tradição local e ainda abraçam a inovação. As uvas são cuidadosamente colhidas e colocadas em pequenas caixas para secagem parcial até o início Novembro. A fermentação junto com as borras é particularmente longa e, em seguida, o vinho passa pela fermentação malolática. É amadurecido em barris de carvalho da Eslovênia durante 24 meses antes do afinamento em garrafa. Apresenta cor vermelho granada vívido. Nariz marcado por frutas vermelhas muito maduras e especiarias. É encorpado, redondo, ligeiramente seco e aveludado, com corpo harmonioso e textura macia.
Amarone Della Valpolicella DOC Classico Corte Brá
Esse é mais um dos grandes vinhos italianos. As uvas que compõem o Amarone são selecionadas cuidadosamente no vinhedo e colhidas em pequenas caixas; são colocadas para desidratar nos “granaio” por um período entre 3 - 4 meses, em locais secos e bem arejados. Em seguida passa-se por uma nova seleção de uvas, onde somente as melhores serão destinadas à produção desse vinho. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com controle eletrônico de temperatura, durante cerca de 30 dias, para permitir o total desenvolvimento do alto teor alcoólico do vinho. O vinho é passado para tanques de cimento, onde permanece por alguns meses e logo é transferido para barricas de carvalho de pequenas dimensões durante, pelo menos, 4 anos. Depois de engarrafado, o vinho descansa por mais 6 meses em garrafa. Sua cor é vermelha intensa com leves reflexos granada. Com maior envelhecimento tenderá à cor vermelho tijolo. Aromas muito intenso, de frutas como ameixa, figo e uvas passas. À boca é cheio e aveludado, encorpado, persistente, com típicas sensações de cereja, enriquecidas com notas de baunilha, acidez justa e taninos que parecem discretos ao início, mas se revelam bem finos e marcantes. Belíssimo vinho!
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A Bonovino é uma curadoria de vinhos diferenciada, que nasceu do gosto de amigos por apreciar bons rótulos e que tiveram a sorte de ter entre eles o Sommelier de renome internacional, Gianni Tartari. O principal objetivo é difundir a cultura do vinho, afinar o paladar de quem já conhece um pouco e aprecia a bebida, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos.
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