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A Bonovino é uma curadoria de vinhos diferenciada, que nasceu do gosto de amigos por apreciar bons rótulos e que tiveram a sorte de ter entre eles o Sommelier de renome internacional, Gianni Tartari. O principal objetivo é difundir a cultura do vinho, afinar o paladar de quem já conhece um pouco e aprecia a bebida, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos.

Rebula + Cabernet

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ESLOVÊNIA - GORIŠKA BRDA


Quercus Rebula 2016

Produzido na região de Brda em vinhedos com altitude entre 120-220 metros, com idade média entre 10-40 anos. Uvas colhidas à mão, pré-selecionadas ainda no vinhedo. Vinificação clássica em tanques de aço inox, com passagem “sur lie” durante 6 meses, sem fermentação malolática. Apresenta cor amarelo claro, com uma nota esverdeada. Aromas de limão, maçã verde, cedro, toranja e uma delicada acácia. Acidez muito marcante, corpo médio, enorme intensidade aromática e persistência gustativa. Belíssimo branco!

 

Quercus Cabernet Sauvignon 2015

Elaborado com o assemblage de Cabernet Sauvignon e Merlot, esse tinto apresenta uma cor vermelha rubi clássica, com um tom púrpura claro. Ao nariz nos mostra aromas varietais típicos, lembrando groselha preta, pimenta verde, cedro e hortelã. À boca é refrescante em acidez, extremamente agradável, macio e fácil de beber, com taninos delicados. Apenas 30% do vinho passou 12 meses “sur lie” em barricas de carvalho.

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