Sobre a loja

Bonovino é um projeto superbacana do premiadíssimo Sommelier e Professor Gianni Tartari, que traz sua experiência de mais de 30 anos no mercado. A ideia é difundir a cultura do vinho e afinar o paladar de quem já conhece um pouco, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos, além de oferecer apenas obras-primas com preço justo e comodidade, auxiliando aos amigos e clientes a entender sobre este mundo, a fim de que a experiência de beber vinhos seja ainda mais prazerosa!

Clos De Luz Azuda Garnacha 2017

Código: LUZ0217
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DESCRIÇÃO

A filosofia principal dos vinhos de Azuda é trazer alta qualidade em variedades não tradicionais de vinho do vale de Almahue, como Garnacha, Syrah e Malbec. Através destas novas variedades, Azuda quer desafiar as tradições com um único caráter, elegância e frescor. O processo de vinificação é baseado em acentuar o original caráter e riqueza do terroir Almahue, respeitando a essência dos vinhos, usando muitos processos naturais e mínima intervenção. Os pontos principais incluem um processo de colheita precoce, feito 100% à mão em pequenas caixas de 10kg, com uma seleção rigorosa das frutas. A fermentação é feita com leveduras indígenas em tanques abertas de 1.500 litros. Este processo também é reforçado por pigeage a cada 2 dias. O vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, de diferentes usos. Usamos barris usados para preservar os sabores originais das frutas e para evitar o excesso de notas de carvalho. O vinho é envelhecido pelo menos 6 meses na garrafa antes de ir ao mercado.

FICHA TÉCNICA

País

Chile

Região

Almahue, Valle de Cachapoal

Produtor

Clos de Luz

Uvas

100% Garnacha

Teor Alcoólico

13,5%

Pontuações

 

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Bonovino é um projeto superbacana do premiadíssimo Sommelier e Professor Gianni Tartari, que traz sua experiência de mais de 30 anos no mercado. A ideia é difundir a cultura do vinho e afinar o paladar de quem já conhece um pouco, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos, além de oferecer apenas obras-primas com preço justo e comodidade, auxiliando aos amigos e clientes a entender sobre este mundo, a fim de que a experiência de beber vinhos seja ainda mais prazerosa!

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