Sobre a loja

Bonovino é um projeto superbacana do premiadíssimo Sommelier e Professor Gianni Tartari, que traz sua experiência de mais de 30 anos no mercado. A ideia é difundir a cultura do vinho e afinar o paladar de quem já conhece um pouco, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos, além de oferecer apenas obras-primas com preço justo e comodidade, auxiliando aos amigos e clientes a entender sobre este mundo, a fim de que a experiência de beber vinhos seja ainda mais prazerosa!

Ac 4.090 Syrah 2015

Código: ACI0215
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DESCRIÇÃO

A vinificação é feita em tanques de aço inoxidável. Dois dias de maceração pré-fermentativa a frio entre 7° e 8° C, 8 dias de fermentação alcoólica com temperaturas entre 24° e 28° C, diminuindo no final do processo. 10 dias de maceração pós-fermentativa a 20°C. Tempo total de contato com a cascas foi de 20 dias. 30% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês usadas, de um a três anos. Os 70% restantes do vinho são envelhecidos em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática foi realizada espontaneamente durante o seu envelhecimento. A cor desse Syrah 4.090 é de tonalidade vermelha profunda e atraente com tons de violeta. Sua fragrância é muito expressiva e frutada, com aromas que sugerem amoras e cerejas em harmonia, juntamente com especiarias doces e algumas notas tostadas. A boca é premiada com uma estrutura rica; taninos maduros e macios em equilíbrio adequado com seus sabores frutados e suas notas de carne, enchendo o paladar com uma explosão de sabor e deixando um final agradável.

FICHA TÉCNICA

País

Chile

Região

Lontue Valley, Maule

Produtor

AltaCima 4090

Uvas

100% Syrah

Teor Alcoólico

14,5%

Pontuações

 

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Bonovino é um projeto superbacana do premiadíssimo Sommelier e Professor Gianni Tartari, que traz sua experiência de mais de 30 anos no mercado. A ideia é difundir a cultura do vinho e afinar o paladar de quem já conhece um pouco, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos, além de oferecer apenas obras-primas com preço justo e comodidade, auxiliando aos amigos e clientes a entender sobre este mundo, a fim de que a experiência de beber vinhos seja ainda mais prazerosa!

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